Grethe Andersen, chefkonsulent i afdelingen: Mad, Måltider & Ernæring, Landbrug & Fødevarer Vi vil hjælpe forbrugerne mest muligt - det står der med neonskrift over Grethe Andersens arbejde. Derfor skal der heller ikke flere ingredienser i retterne her på svinegodt.dk end højst nødvendigt. Ingredienser, der hverken kan smages eller hjælper på konsistensen, skal ikke med. Der skal heller ikke bruges mange ingredienser, som er svære at få fat i. Hvis det er muligt skal pakkestørrelsen passe med mængden i opskriften. Der skal ikke bruges flere gryder, pander og redskaber end nødvendigt - det kræver jo opvask og ekstra arbejde. Der er også sparet på el og gas, hvor det kan gøres uden, at det går ud over smagen på retten.

• LÆS ARTIKEL

Gennem årene har vi fået mange spørgsmål om, hvordan man tilbereder flæskesteg. Hvis du ikke kan finde svaret på DIT spørgsmål her, så er du velkommen til at sende en e-mail til Grethe Andersen på ga@lf.dk - så sender hun dig et svar.

• Læs mere

Det overordnede mål er at fremme, udvikle og synliggøre de værdier og potentialer, som findes i de nordiske madvarer og nordisk madkultur. Det er historien om renhed, enkelhed, miljø, intens smag og nordiske værdier.

• Læs mere